Запеканка с кабачком и морковью

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Ингредиенты

    Кабачок 1 шт.
    Куриное филе 300 г
    Морковь 1 шт.
    Перец чёрный молотый 1 щепотка
    Прованские травы 0.5 ч. л.
    Сметана 2 ст. л.
    Соль по вкусу
    Сыр твёрдый 50 г
    Укроп свежий 1 пучок
    Чеснок 4 зубчик
    Яйца куриные 2 шт.

    Запеканка из кабачков, фарша и моркови

    Предлагаю приготовить к обеду или ужину сытную, вкусную запеканку из бюджетных ингредиентов, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки.

    Запеканка готовится настолько просто, что её можно приготовить на скорую руку для быстрого обеда или ужина. Вместо куриного филе можно использовать готовый фарш птицы или другого мяса и даже рыбы. Подавать такую запеканку можно как самостоятельное блюдо, а можно подать с любым гарниром.

    Для подачи этой запеканки прекрасно подойдёт пара ложечек сметаны и немного свежей зелени.

    Как приготовить "Запеканка с кабачком и морковью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Запеканка с кабачком и морковью

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, небольшой кабачок, крупную морковь, яйца, свежий укроп, чеснок, сметану, сыр, прованские травы, соль и черный молотый перец.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2
    Ссылка

    Запеканка с кабачком и морковью

    300 г куриного филе промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

    Шаг 3
    Ссылка

    Запеканка с кабачком и морковью

    Куриное филе измельчите в блендере. Добавьте 2 куриных яйца, 4 зубчика чеснока и ещё раз измельчите до однородности.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4
    Ссылка

    Запеканка с кабачком и морковью

    1 небольшой кабачок натрите на мелкой тёрке. Если образовалось много жидкости, то отожмите её.
    1 крупную морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.
    Соедините натёртые морковь и кабачок.

    Как нарезать морковь

    Шаг 5
    Ссылка

    Запеканка с кабачком и морковью

    Добавьте фарш с яйцами и чесноком.

    Шаг 6
    Ссылка

    Запеканка с кабачком и морковью

    К ингредиентам добавьте соль по вкусу, 0.5 ч. л. прованских трав и щепотку чёрного молотого перца.

    Шаг 7
    Ссылка

    Запеканка с кабачком и морковью

    1 пучок укропа промойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте тщательно.

    Как сушить укроп

    Шаг 8
    Ссылка

    Запеканка с кабачком и морковью

    Переложите массу в форму. У меня силиконовая, я ее не смазывала маслом, если у вас другая, то смажьте небольшим количеством растительного масла.

    Как подготовить форму для выпечки

    Шаг 9
    Ссылка

    Запеканка с кабачком и морковью

    Смажьте поверхность запеканки 2 ст. л. сметаны.
    Выпекайте запеканку в заранее разогретой духовке до 180°C 30 минут.

    Шаг 10
    Ссылка

    Запеканка с кабачком и морковью

    50 г сыра натрите на мелкой тёрке.
    Достаньте почти готовую запеканку из духовки, присыпьте сыром и запекайте ещё 10 минут, до готовности.

    Как натереть плавленый сыр

    Шаг 11
    Ссылка

    Запеканка с кабачком и морковью

    Достаньте готовую запеканку, оставьте её в форме на минут 15, затем аккуратно достаньте и переложите на блюдо.
    Подавайте тёплой, хотя и в холодном виде она тоже хороша.
    Приятного аппетита!

    Источник