Лечо с томатной пастой

Описание приготовления:

Лечо с томатной пастой — это отличная альтернатива для поздней консервации, когда свежих помидор уже не найти. К тому же, процесс приготовления сокращается, что поможет сохранить хозяйке свободное время.

Назначение:
На обед / На ужин Основной ингредиент:
Овощи / Болгарский перец Блюдо:
Заготовки / Соусы / Консервация / Томатная паста

Ингредиенты:

  • Перец  — 3 Килограмма
  • Томатная паста  — 500 Грамм
  • Вода  — 800 Миллилитров
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Уксус 9%  — 100 Миллилитров
  • Соль  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Лечо с томатной пастой»

Лечо с томатной пастой

1. Болгарский перец вымыть, просушить и очистить от семян, хвостиков, сердцевины. Нарезать перец можно тонкими полосочками или кубиками — это по желанию хозяйки.

Лечо с томатной пастой

2. Далее рецепт приготовления лечо с томатной пастой переходит к соус. Для этого необходимо в высокой кастрюле соединить томатную пасту с водой. Добавить сахар и соль. Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Влить уксус.

Лечо с томатной пастой

3. Когда паста хорошо растворилась, кастрюлю можно отправить на огонь. Нужно довести массу до кипения.

Лечо с томатной пастой

4. Когда соус закипит, можно добавить в кастрюлю нарезанный перец. Снова довести до кипения и варить на медленном огне.

Лечо с томатной пастой

5. В зависимости от качества перца и размеров кусочков, вариться от будет около 30-45 минут. При желании в процессе приготовления в лечо с томатной пастой в домашних условиях можно добавить острый перец.

Лечо с томатной пастой

6. Когда лечо готово, его можно сразу горячим закатать в банки на зиму. При этом банки лучше укрыть полотенцем или одеялом примерно на 25-30 минут.

Источник